Цього року для приготування 12 традиційних страв різдвяного столу українці витратили у середньому 1188 грн. Про це свідчать дані дослідження «Індекс «різдвяного столу» від Офісу ефективного управління (BRDO).
Найбільше подорожчали овочі: капуста (+221%), картопля (+151%), буряк (+86%). Також суттєво зросли ціни на пшеницю (69%), родзинки (55%) та горіхи (35%), які є головними інгредієнтами для приготування куті.
Деякі продукти подешевшали. Зокрема, гречка (-42%), морква (-35%), томатна паста (-20%) та короп (-16%).
Для розрахунку індексу «різдвяного кошика» експерти BRDO використали актуальні ціни великих продовольчих мереж з національним покриттям.
До аналізу включено продукти, необхідні для приготування 12 традиційних різдвяних страв: куті, компоту, пісного борщу та голубців, тушкованої капусти, квасолі, маринованих грибів, печеного коропа, оселедця, пампухів, різдвяного калача та вареників з капустою.
