У межах реформи з покращення якості харчування військових шеф-кухар Євген Клопотенко розроблятиме рецепти для ЗСУ. У МО зауважили, що більшість військових кухарів не мають профільної освіти, а чітко виписаних алгоритмів їхньої роботи не існує.
Відтак, навіть якщо продукти доставлені вчасно і відповідають стандартам, результат на кухні може відрізнятися залежно від умов, обладнання та досвіду людей.
Ключовим продуктом ініціативи має стати практичний збірник рецептів для тих, хто відповідає за харчування в підрозділах.
Проєкт реалізується у співпраці з ГО “Культ Фуд” шеф-кухаря Євгена Клопотенка, що допоможе об’єднати та систематизувати досвід підрозділів з організації харчування.
